Liebe Freunde edler Brände,

entscheidend für die Qualität der Brände ist sowohl die Beschaffenheit des Obstes als auch das Können des Brenners. Nur die sorgfältige Auswahl an reifen und sauberen Früchten gewährleistet ein exzellentes Ergebnis bei der Destillation, das heißt unerwünschte Bestandteile wie Blätter, Äste, Stiele und zerstörte Steine, die einen negativen Einfluss auf die Aromabildung haben, werden entfernt. Anschließend werden die Früchte zerkleinert und die Maische schonend vergoren um Aromaverluste zu vermeiden. 
Nach abgeschlossener Gärung wird die Maische langsam destilliert, damit alle Fruchtaromen ins Destillat gelangen. Alle Brände werden anschließend längere Zeit in Glas- bzw. Edelstahlbehältern gelagert um die nötige Reife zu erlangen.

In den letzten Jahren haben wir regelmäßig an verschiedenen Prämierungen  teilgenommen und dabei regelmäßig Preise für herausragende Produkte erhalten

Hier einige Beispiele:
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